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rêve sucré

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8 novembre 2010

Douceur de courge à la cannelle

Douceur de courge à la cannelle
pour 8 verrines FRAIS 300g de courge 25 cl de crème fraiche 50g de fromage rapé EPICERIE 1 cuil à café de cannelle muscade sel poivre Cuir la courge en cube dans un peu d’eau.Puis la mixez. Dans une casserole déposez la purée obtenu, et le reste des ingrédients....
Posté par petits gateaux à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéro,  légumes

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8 novembre 2010

Crème de petit pois au beurre d’escargot

Crème de petit pois au beurre d’escargot
Pour 10 mise en bouche FRAIS 20 cl de crème fraiche épaisse 30g de beurre d’escargot EPICERIE un bouillon cube sel poivre SURGELE 250g de petit pois Faites chauffer 1 litre d’eau avec le bouillon cube, à ébullition cuir les petits pois 20 min. Egouttez...
Posté par petits gateaux à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéro,  légumes

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8 novembre 2010

Saint jacques sur lit de compte aux pommes ,lamelle de foie gras

Saint jacques sur lit de compte aux pommes ,lamelle de foie gras
FRAIS compote de pomme SURGELE 6 Saint jacques EPICERIE 200g bloc de foie gras huile d’olive sel poivre Pour la compote de pomme ,j’ utilise cette recette mais je ne mixe pas. compote de pomme maison http://revesucre.canalblog.com/archives/2010/10/08/19275007.html...
Posté par petits gateaux à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéro,  poisson

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30 octobre 2010

ENTREMET POMPADOUR

ENTREMET POMPADOUR
500g de Pâte à sucre violette 200g de Pâte à sucre vert clair 50g de Pâte à sucre blanche des diamants en sucre rose 1 génoise 26cm 200g mélange fruit rouge 250g de mascarpone 250g Pâte à tartiner au chocolat blanc 100g de mûre ruban vert A l’aide d’un...
Posté par petits gateaux à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteaux,  lesdesserts

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30 octobre 2010

Rillettes de Thon façon soupe de poisson

Rillettes de Thon façon soupe de poisson
FRAIS 2 cuil à soupe de rouille 1 gousses d’ail EPICERIE 1 boite de thon 230g sel poivre 3 tranche de pain (légèrement dur) Egouttez la boite de thon, Mettez le thon dans un saladier.Ajoutez la rouille ,mélangez. Frottez les tranches de pain avec l’ail;...
Posté par petits gateaux à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lesentrées,  poisson

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27 octobre 2010

Carotte vin chaud

Carotte vin chaud
FRAIS 50 g de Beurre 1/2 oignon rouge 2 oranges non traités SURGELE 600g de carottes EPICERIE Un sachet d’épice à vin chaud 30 cl vin rouge 20g de sucre roux sel poivre Idéale pour accompagner une viande rouge. Dans un poêle , faites fondre le beurre....
Posté par petits gateaux à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lesplats,  légumes

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27 octobre 2010

bourguignon d’autruche au chocolat

bourguignon d’autruche au chocolat
630g de bourguignon d’autruche 150g de lard 50g de chocolat noir 400 ml de vin rouge 2 cuil à soupe de farine 25g beurre 1/2 oignon rouge thym sel poivre Un délice, sa fond dans la bouche.C’est un plat idéal pour ce réchauffer ; car les longues journées...
Posté par petits gateaux à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  lesplats,  viandes

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21 octobre 2010

SOUPER MADAME DE POMPADOUR

SOUPER MADAME DE POMPADOUR
Voici un petit repas que j’ai réalisé pour l’anniversaire de ma maman. Le thème était : Madame de pompadour, à la fois chic et rococo.Une ambiance tamisée,avec des bougies de partout, j’ai même poussé le vice jusqu’à faire installer un lustre à chandelles,...
Posté par petits gateaux à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: décoration

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20 octobre 2010

Le SABODET en GRATIN

Le SABODET en GRATIN
Mon mari et ma fille sont fans de sabodet. En principe je le fait toujours au vin rouge.Mais voici une petite recette que ma conseiller mon charcutier. FRAIS 2 Échalotes 1 gousses d’ail quelques branche de thym 10 pommes de terre 1 sabodet EPICERIE 1...
Posté par petits gateaux à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lesplats

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19 octobre 2010

Crêpe d’ananas espuma au rhum

Crêpe d’ananas espuma au rhum
16 mimi crêpes 60cl de jus d’ananas 20 cl de rhum 3 feuilles de gélatine 1 ananas frais ou 1 boite de tranche d’ananas 100g de sucre ESPUMA AU RHUM Dans de l’eau froide ,faites ramollir de la gélatine. Portez à ébullition le jus d’ananas avec 10cl de...
Posté par petits gateaux à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lesdesserts

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