Mon beau sapin roi de ma table de noël, superbe centre de table qui se mange ( en biscuits au pain d'épices).Je l'ai réalisé avec le kit wilton ( cookie tree kit).Kit simple d'utilisation même pour des débutants, mais il faut avoir beaucoup de patience et de temps. Ce kit contient plusieurs recettes, des emportes pièces , des poches et des douilles.

¨Personnes	temps	difficultés	coûts

Pour les biscuits au pain d'épices façon grand -mère.

Hello

Voici une délicieuse recette de cupcake qui est un pur pécher de gourmandise.J’ai testé la fameuse recette “red velvet dit “ velours rouge” une pâte rouge légèrement cacaoté; Avec un glaçage à la fraise, pour compléter la gourmandise ou  la décoration une mini cuillère en chocolat au lait.

Un gâteau  américain “ velours rouge” peu être utilisé en grand et petit format,pour des occasions particulières tel que Noel, st valentin , soirée red …enfin tous les occassions sont bonnes pour les gourmands comme moi.

temps	difficulté	coût	personne
			10

Pour le cupcake  velours rouge ou red velvet:

Préchauffer le four à 180°C
Mélanger les ingrédients sec (farine , cacao, sel , levure ).

Mélanger le beurre et le sucre au mixer à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les œufs un à la fois, ajouter le babeurre. A vitesse minimum ajouter le colorant alimentaire rouge. Attention aux éclaboussures ! 

Mélanger les deux préparation ensemble. Racler le bol et mixer jusqu'à l’obtention d’un mélange bien homogène.

Mettre la pâte dans les minis caissettes ou dans moule préalablement beurré et fariné.
Cuire 15 à 35 minutes selon la taille choisi ou jusqu’a ce qu’un cure-dent inséré au milieu du gâteau ressorte avec quelques mies collées dessus Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, ensuite démouler tout doucement et laisser refroidir complètement à température ambiante.

Pour le glaçage à la fraise:

Les recettes de rêve sucré sont référencées sur “Recettes de Cuisine” http://recettes.de/cuisine

A bientôt

Salut

Le grand débat avec les noyaux ou sans les noyaux. Moi personnellement je le préfère sans les noyaux. Car je ne trouve pas que se la donne plus de goût, mais je trouve sa plutôt dangereux pour les enfants et les adultes aussi. Et très sale de ressortir, voir de recracher les noyaux.Mais chacun est libre, on faire comme il lui plaît.

Cela dis en passant se clafoutis est un vrai régale.

Préchauffez le four à 180°C

Beurrez un moule et déposez les cerises.Versez la pâte dessus et parsemez le reste de beurre en copeaux.

Enfournez 45 minutes.

Bye

Ils sont divins ces petits sablés, en quelques minutes ils ont totalement disparue.

Ne chercher pas l’emporte – pièce , je l’ai réalisé moi même car je n’en trouvais pas ou plus ou trop cher.

Alors voilà nom emporte – pièce maison tête de mickey

Avec du carton ,du stock, un plat à cake en alu , image pour la forme

Pour 60 sablés

455g de beurre moue                                                                               455g de sucre                                                                                       750g de farine                                                                                      3oeufs                                                                                                      1 cuil à café de bicarbonate                                                                       1/4 cuil à café de sel                                                                                   1cuil à café d’extrait de vanille

Mélanger le sucre et le beurre,ajouter les ingrédients humides.Dans en autre récipient mélanger les ingrédient sec.Mélanger les deux mélanges ensemble , mettre 4heure au frigo( idéale le faire 24h avant)

Etaler sur une épaisseur de 5 à 6 mm , découper à l’aide de l’emporte pièce de votre choix , cuir environ  5 à 15 min selon la taille , votre four, à 180°C.

(attention n’ étaler  que 2 fois la patte)

Laisser refroidir et décorer.

pour le décor ici j’ai utiliser de la Meringue powder wilton

acheter cher thema deco

avec du sucre glace , et un peu de colorant.

pour les nœuds brillant 

sur du papier cuisson faire des nœuds avec le mélange (meringue powder  +sucre glace+ eau ) , avant qu’ils soient sec saupoudrer de paillettes comestibles. 

Bye Bye

J'ai voulu testé la forêt noir de Mr Christophe Michalak. Je dois dire que le biscuit est parfait, moelleux, l monte bien , facile d'utilisation et surtout à réaliser.

Liste des ingrédients pour un gâteau :

Pour le biscuit au chocolat:

40gr de farine                                                                                         40g de fécule de pomme de terre                                                                 40g de cacao en poudre                                                                         200gr de sucre                                                                                           8 œufs                                                                                                100gr de beurre demi sel

pour la créme stracciatella:

200gr de crème liquide                                                                               200gr de mascarpone                                                                               40gr de sucre                                                                                        80gr de chocolat noir 70%

pour l’intérieur:

1 pot de confiture cerise griotte                                                              500gr de griotte surgelé

Pour Le décor :

250gr de pâte à sucre rose pale                                                                  20gr de pâte à sucre rouge

un disque avec personnage

des nœuds, des fleurs ( réaliser par me)

Etape 1 : Préparer le biscuit chocolat
1. Tamiser les poudres (farine, fécule, cacao)
2. Séparer les jaunes des blancs
3. Monter les blancs en neige au fouet avec la cassonade
4. Faire fondre le beurre
5. Ajouter les jaunes, puis les poudres et enfin le beurre fondu chaud à l'aide d'une maryse
6. Couler le biscuit dans un cercle inox de 18 cm de diamètre et 4 cm de haut
9. Mettre au four à 180°, environ 25 mn puis laisser le refroidir ( voir si il cuit en fonction de votre four)

Etape 2 : Préparer la crème stracciatella
1. Monter au fouet la crème liquide avec le mascarpone,  et le sucre cassonade
2. Faire fondre le chocolat
3. Ajouter ensuite le chocolat fondu en fin filet pour obtenir des pailletés puis réserver au réfrigérateur

Etape 3 : La finition et dressage
1. Décercler votre biscuit
2. Couper le biscuit en 3 horizontalement
3. Tartiner le premier biscuit d'une fine couche de chocolat fondu, ce sera la face contre le plat
4. Imbiber généreusement chaque face interne du biscuit avec le jus des griottes
5. Tartiner du mélange confiture + griottes la première face du biscuit, poser le deuxième biscuit, imbiber le du jus de griottes , mettre une couche crème stracciatella avec quelque griottes,poser le troisième biscuit, imbiber le du jus de griottes , et masquer entièrement votre gâteau avec la crème stracciatella.

Etape 4 : Le décor

1. Etaler la pâte à sucre rose ( 5m d’épaisseur).                                               2. Déposer sur le gâteau.                                                                            3. Déposer le disque au centre                                                                      4. A l’aide d’un petit emporte pièce découper des petits ronds dans la pâte sucre rouge préalablement étalé. Appliquer sur le gâteau soit avec un peu d’eau soit avec de la colle alimentaire.                                                                                5. Finir par les nœuds et les fleurs.

Bye bye

J' adore les décoration mais je trouve souvent que sa revient très cher. Alors même si je passe beaucoup pour une folle au près de famille, qui me dit souvent mais où tu va chercher tout ça, tu arrête jamais,.... Je bricole j'invente je détourne.....Afin voilà se que peuvent donner mes délires.

LA PAILLE MICKEY

Le matériel :

              20 pailles noir                                               de la peinture jaune

  2 feuilles de canson noir                                de  la colle

1 feuilles de canson rouge                             un ciseau

A l'aide d'un petit patron en forme de tête de mickey.

J'ai reproduit la forme sur le canson noir, puis découper.

Je l'ai replié sur la paille de façon à les superposés et coller les deux faces ensembles.

J'ai découpé des demi -cercles dans le canson rouge , les coller sur la partie inférieur.

Faire deux point jaune sur les demi - cercles rouge

 LE POT A POP CORN

Le matériel :

                            1 grande feuille de carton rouge                         

  un bâton de colle

un ciseau

une image à colorier

J'ai réalisé l'étiquette avec une image de coloriage, je l'ai mis dans un rond avec mon texte : pop corn.

Colorier ,couper et coller sur la boite.

J'ai découpé dans mon carton rouge une boite.

on trouve sur le net différent modèle de boite.

Il ne vous reste plus cas cuire le pop corn

LES ETIQUETTES DE BOUTIELLES

A partir de coloriage , découper en fonction de la taille et de la forme de la bouteille.   

LES CORNET A CHURROS

Aller un peut de géométrie.

Dans du papier cuisson faire des triangles rectangles.

Rabattre la pointe aigue sur le rectangle et rouler pour former un cône.

Les images provient d'un papier cadeau (papier de soie ), découper et coller.

A suivre........

Découper dans du carton puis le peindre.

Du carton (boite à chaussure), du papier métal rouge, du ruban.

Ciseau, perforatrice, peinture noir, colle, règle, compact.

Sur le carton ,a l'aide du compact faire des cercles de façon à reproduire la tête de mickey.

Découper, peindre en noir.

Faire des petits trous sur les oreilles pour pouvoir passer le ruban.

Découper les lettres dans le papier métal , coller sur les tête.

Attacher ensemble.

Mickey de bienvenue

Réaliser par papy en bois

  Le poster géant imprimé par papa , colorier par maman.

Les étiquettes et toppers :

LES PRESENTOIRES

Pour les cupcakes des minis présentoirs individuelles

Pour le buffet salé

Avec deux assiettes un pot de fleur et une figurine : c'est fou se que l'on peut faire !!!!

Avec des boites de cartons  

La maison de mickey bonbon

avec des boules

De la peinture et des piques en bois

en version apéro : tomate cerise, olive

Pour Les Hot dog customisation du cuit vapeur

Les Plateaux tête de mickey

Réaliser en bois par mon papa.

Merci Papy

A suivre........