bourguignon d’autruche au chocolat

630g de bourguignon d’autruche

150g de lard

50g de chocolat noir

400 ml de vin rouge

2 cuil à soupe de farine

25g beurre

1/2 oignon rouge

thym

sel poivre

Un délice, sa fond dans la bouche.C’est un plat idéal pour ce réchauffer ; car les longues journées d’hiver arrivent !! non je voulait dire qui sont arrivées.

Mais aussi  un plat de fêtes.Aller ,je vous donne la recette.

1. Dans une grosse marmite , faites fondre le beurre.
2. Coupez l’oignon en lamelles, le lard en gros morceaux.
3. faites revenir le tous ,dans la marmite.Ajoutez le bourguignon d’autruche.
4. faites revenir 1mm.
5. Ajoutez le vin,le chocolat , salez et poivrez.
6. Laissez mijotez 3h à feu doux.

Accompagnez de carotte vin chaud ???

à suivre………