Calamar à la sauce tomate

Les calamars à la sauce tomate se dégustent aussi bien chaud que froid.

EPICERIE

20 cl de vin rouge

70g de concentré de tomates

une grosse boite de tomates en cube

1 gousse d'ail

1 échalote

10 cl Huile d'olive

Romarin,thym,sel,poivre,origan

CONGELEE

500g de Calamars

Faire chauffer une cuillerée à soupe d'huile d'olive, ajouter l'ail écrasé et l' échalote émincée et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

Ajouter les tomates en cubes, le concentré, le vin, les herbes, le sel et le poivre et porter à ébullition.

Laisser mijoter 10 min.

Ajouter les calamars, laisser mijoter à feu doux 10 à 20 min.

Vous pouvez les déguster chaud avec du riz ou froid en salade.

Ils sont encore meilleurs le lendemain.

 

Aller à demain, avec une nouvelle recette.