Pain d'épice

pour 8 à 10 pain d'épices

FRAIS

320g de beurre moue

25cl de lait

EPICERIE

300g de farine

1 sachet de levure

160g de cassonade

2 cuil à soupe d'épices à pain d'épices

180g de miel

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure,les épices, la cassonade.

Dans une casserole, faites chauffer le lait et dissoudre le miel en mélangeant bien.

Versez, ensuite dans le saladier ( ou le tout dans un robot), mélangez.

Ajouter 300g de beurre moue, mélangez.

vous pouvez utiliser des moules individuels ou un moule à cake ou autres.

mais selon la taille de votre moule, la cuisson sera différente. beurrez les moules, versez la pâte.

Laissez cuire entre 30min et 1heure.

le pain d'épices doit prendre une couleur bien dorée.

A la sortie du four, laisser reposer 10 min et démouler.

Pour le conserver le mettre dans du film alimentaire, juste après les avoir démouler.( il resteront plus moelleux).il se conserve entre 2 à 3 semaines.

il est préférable d'attendre 24h avant de les déguster.